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宝宝冬季饮食需要注意的问题

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1、多补充热源食物。冬季饮食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高机体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶及豆类及其制品。
 
2、适当补充无机盐。医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季饮食中应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜等,因为蔬菜的根茎里含无机盐较多,钙可直接影响人体的心肌、血管的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。
 
3、多补充含蛋氨酸的食物。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必须的甲基,寒冷气候中使得人体尿液中肌酸的排出量增多,而合成肌酸在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。
 
4、维生素的供应,尤其是维生素C的需要量要有所增加。寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,冬季饮食中药及时补充维生素B2,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物的肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜等食物。
 
5、摄入足够的动物性食品和大豆,以保证优质蛋白质的供应。
 
6、谨防冬季食物中毒。一般食物中毒就发生在夏季,冬季常被忽视。而事实上孩子吃20—30粒银杏仁就有可能中毒。其他如四季豆、扁豆、豆角和小刀豆,都含有一定毒素,当大量食用未烧熟、烧透的豆角类食物时,有可能引起中毒,产生恶心呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状、冬天的甘蔗变质后也会造成中毒。
 
7、保证蔬菜、水果和奶的供给充足。
 
8、饭前喝汤好。饭前让宝宝喝一碗热乎乎的汤,能起到暖胃和增强食欲的功效,不过汤宜清淡,不能喝过于油腻的肉汤,更不能喝西式料理中加了奶油等调味料的浓汤,会加重宝宝的肠胃负担,长期喝这样的汤,不仅起不到保健的效果,还会引起肥胖等疾病。

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